× Umíte chorvatsky? Máme pro vás práci → více informací

Vyhledat na webu

Tip: Jednoduchý výraz najdu snadno, třeba Hvar nebo počasí

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.      

Svatojánský chléb - rohovník

Rohovník (Ceratonija siligura, chor. rogač) je poněkud zvláštní strom, se kterým s můžete setkat v Chorvatsku především na ostrovech Střední Dalmacie. Není rozšířený ani na všech ostrovech. Na pevnině ho můžete vidět v okolí Dubrovníku a na Makarské riviéře. Pokud jste slyšeli někdy o „svatojánském chlebu“, jsou to právě plody tohoto neobvyklého stromu. Vidět ho můžete především na ostrově Vis, Šolta, Brač, Hvar a Lastovo nebo na polostrově Pelješac. Zde je v obci Viganj velká sušírna plodů tohoto stromu.

Chleba a pálenka z rohovníku

Rohovník je velmi stará kulturní plodina pocházející ze Sýrie a na Vis ho přinesli řečtí kolonisté ve 4. století př. n. l. Dodnes jsou nerozsáhlejší porosty právě na Visu. V Komiži na Visu je také jediný mlýn na plody rohovníku. Suché lusky se melou a používají jako krmivo pro zvířata.

Dříve se mouka používala i na pečení chleba a čerstvé plody byly dobrým potravinovým doplňkem pro námořníky.

Dodnes se na některých místech pálí i pálenka ze „svatojánského chleba“ především v Řecku. Na Visu můžete ochutnat likér - rogačica.

Kde rohovník roste

Ve Středomoří roste rohovník poměrně hojně i divoce. Nejrozšířenější je ve Španělsku, Turecku, Itálii, Řecku a na Kypru.

Rohovník je velmi vytrvalý strom. Ukázalo se, že je velmi vhodným stromem na zalesňování velmi suchých oblastí, oblastí poničených požárem. Do určité míry je i odolný proti ohni. Plodí již cca po deseti letech a množství plodů se postupně zvyšuje.

A proč „svatojánský chléb"?

Protože podle legendy byly plody právě tohoto stromu potravou Sv. Jana v poušti. Když budete mít příležitost, ochutnejte.

Vyberte si ze široké nabídky apartmánů po celém pobřeží Chorvatska!

Destinace Chorvatska na mapě